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大葱白菜饺子做法 白菜饺子的做法

2024-05-02 1122 明贵知识网

1.适量面粉、清水、一个鸡蛋清、少许盐和面。软硬适中。和好的面团醒1小时。


2.烧开水泡一碗花椒水，盖上盖子闷半小时，开盖凉凉。（也可以提前泡好花椒水，味道更好）


3.白菜切成丁备用。


4.肉馅里先加花椒水，分次少量加入，加一次，搅拌一次，朝一个方向搅动。因为后面要加白菜，水分大，所以肉馅不要太稀。有点粘稠就好。倒入食用油（熟油最好，提前熬好的）适量味达美酱油、生抽、蚝油、甜面酱、适量盐、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、香油调制肉馅。我做饭从来不放味精，鸡精调味，所以这里也没放。


5.肉馅调好后，倒入切好的白菜丁，再撒上一把葱末，淋上适量香油调制。香气扑鼻的饺子馅准备好了，然后就开始包饺子啦！


6.锅里加适量清水煮开，就可以下饺子啦！煮开三次，每开一次用凉水点一下，用勺子慢慢趟一趟。煮好装盘，再倒个盆里晃一下，正式装盘。


7.享用啦！咬一口肉馅和白菜的香味融合在一起，香而不腻！好吃！

大葱白菜饺子做法 扩展

把白菜切细葱切细，放在碗里把调料调好就可以包饺子了

大葱白菜饺子做法

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